Para los días fríos ésta receta es ideal, seguí estos pasos y deja a tus comensales encantados…

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • 3 cdas de harina
  • 2 kg de bondiola 
  • Jengibre 1 cda
  • 4 Cebolla de verdeo
  • 2 tomates sin semillas y sin piel
  • 1 ½ taza de cerveza negra
  • Caldo c/n
  • Aceite de oliva
  • 400 grs de arroz doble Carolina
  • Caldo c/n ( 1,5 litros aprox)
  • 50 grs de manteca
  • 100 grs de queso para rallar

Preparación:

Cortar la bondiola en cubos del tamaño de un bocado y pasarlos por la harina.

En una olla de fondo grueso dorarlos de a tantas. Una vez sellada toda la carne retirarla y reservar unos minutos. En la misma olla colocar la cebolla de verdeo , el tomate cubeteado, sin piel ni semillas, y el jengibre. 

Rehogar todo bien y agregar nuevamente la carne y la cerveza negra. Ir agregando caldo a medida que lo creamos necesario y cocinar por un mínimo de hora y media.

Para el arroz:

En una sartén colocar aceite de oliva y el arroz crudo, cocinar por 2 minutos y agregar el caldo. Cocinar el arroz durante 15 minutos aproximadamente y si es necesario, seguir agregando caldo. Una vez a punto dejar de agregar caldo , colocar la manteca y el queso. Sal y pimienta. La comida está lista para disfrutar…

Podés conseguir los distintos cortes de carnes necesarios para realizar cualquiera de estas recetas en la sección “tienda”.

¿Te vas a quedar con las ganas de probarlo? 



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